marguerite's dairy

Dèjeuner の庭より

October 25, 2013

秋になると、なぜだか

お菓子作りが
楽しくなってしまいます。
夢中になりすぎて、とうとう

お菓子に似合う棚までディスプレイを
変えてしまい...

August 21, 2013

 


今、夢中なのは
いちじくタルトとあじさいリース。
セルクルの型で作るタルトは
ずっと前からのあこがれ。
つぶつぶ いちじくのソルベ...

May 5, 2013


シャンソンをききながら
新しく恋したお砂糖は
フランスのきび砂糖、カソナード。
甘さの軽い、ほんのりラムの香り。
キャラメルソースの...

December 16, 2012


小さな頃、あこがれた
2段のケーキ。
クリスマス用のドレスを着ています。
お誕生日や記念日の方は
お皿にお名前を入れて
ろうそくをご...

November 14, 2012


リース展にあわせて
アーモンド ドラジェをのせた
パステルカラーの
ケーキを作りました。

 まあるい型。
 まあるいきもち。

の...

July 3, 2012


フランスのお菓子、
キャトルキャール。
今日のなかみはバナナとくるみ。

オーヴンが温まる間は
庭に出て、草とり。

焼き始めたら、
...

November 16, 2011


あふれるほどのりんごを
両手にかかえることは、
日々のちいさな しあわせ。

フランスかごいっぱいの赤い色は
タルトタタンを焼くため...

November 3, 2011

 
肌寒いこの頃になると
フランスのチョコを
初めて食べた時の
あの感動を思いだします。
エレガントな香りと甘み。

秋の枯れ葉たち。
...

October 12, 2011

 
この秋おすすめの
フロニャルドというデザートは
季節の 果物を入れて焼いた
フランスのリムーザン地方の
お菓子です。

洋梨、いち...

September 19, 2011

 


去年も書きましたが、
タルトタタンはフランスのお菓子。
タタン姉妹の失敗から生まれた
リンゴのパイと言われています。

私は たえ...

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