marguerite's dairy

Dèjeuner の庭より

May 8, 2016

家では、和食も中華も作っていますが、

きんぴらごぼうは、生まれてきて

数えきれないくらい作った menu だけど

初めて作った日のことを 思...

July 4, 2015

ランチタイムが終わる時間には
お気に入りのお菓子と、
摘みたてのハーブTea で
午前のお仕事の疲れをいやします。
 
元気をくれるハ...

May 31, 2013

ご報告が遅くなりましたが、
広島ガスのクッキングショーは
無事、大盛況で終了。

舞台の上で、たくさんの方を前に
お料理するのは
初め...

January 18, 2013


今年もまた、街に恋の季節。
おいしいものでバレンタインを
お手伝いするお役目を
(勝手に)になって3年目。

去年も多くのカップルが
...

December 10, 2012


フランス19世紀の政治家
フランソワ=ルネ・ド・シャトーブリアンが
料理人に命じて作らせたところから
この名で呼ばれることになった
...

September 15, 2012

旅で初めて食べた
ポルチーニの香りが
あまりにも恋しくて
忘れられなくなり
この秋、モンシュシュでも
お客さまへ。

きのこの王さまと...

April 27, 2012


かたい たけのこの皮に

切れ目を入れて
大きな鍋で ふつふつと ゆがく。
毎年恒例、
20年以上してきた春の儀式です。

誰かしらがく...

March 27, 2012


やわらかくて  みずみずしくて
苦みがなく甘い
上広さんの育てた
オーガニックの菜の花。

今年の春を告げる きれいなお味。

どん...

February 19, 2012


春を待つという気持ちがすきです。
お休みの前の晩のわくわくのように
これから来る時間を待つことは
本当のその日よりも
楽しいことのよ...

January 4, 2012


いつもバスで来てくださる紳士が
オーダーしてくださった
「モーツァルト」は
モンシュシュの開店以来の
人気 menu です。

モー...

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