エアリィ

December 21, 2010

 


いま話題の
ケーク・サレを焼いてみました。

絵菜さんのレシピのアレンジです。
木のケースに入れました。

ケーク・サレは、
フランスでお食事の時、食べる、
甘くないお菓子のようなもの。
たまごを ふわふわとさせると
おいしい。

私にとって、お料理に
「空気をいれる」ということは、
とても だいじです。
けれども、タイミングを間違えると、
せっかくの空気も 悪い役目に変わります。

「いいタイミング」で
「よい空気」を入れること。

人とのおつきあいとも
なんだかちょっぴり似ています。

 

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