Légumes de Juillet 〜7月のおやさい〜


店先に並び始めた 夏のくだもの。 薄皮の色がきれいで 大好きな白桃は 今年、パフェにしてみました。 ピーチミントフローズンソースが

アクセント。 香ばしいサブレをのせて。

上広さんが毎日のように

届けてくれるお野菜たち、 今年もぴちぴちと

皮がはじけそうなくらい。 夏の香りで いっぱいです。 ルッコラ、ミニトマト、

キュウリ、ナス…etc。 mon*chouchou を始めた頃、 生野菜好きの私の好みで パスタが見えなくなるくらい 生野菜をのせていましたら だいたいの方が残されて 悲しかったのを覚えています。 それが8年たった今は、 うれしいことに、ほとんどの方が 全部食べてくださっています。 この頃、生野菜の良さが見直されて

きたせいもあるのでしょう。 けれど、戸山で有機野菜を育てている 上広さんのお野菜は、 味、香り、歯ごたえが良く、最高で もう一度、もう一度と 何度も食べたくなるくらい とりこになる魅力あふれる お野菜たちなのです。

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