かたい たけのこの皮に 切れ目を入れて 大きな鍋で ふつふつと ゆがく。 毎年恒例、 20年以上してきた春の儀式です。 誰かしらがくださるおすそわけの たけのこをゆがく時 今年もまたこの季節を 迎えられた喜びをかみしめます。 しっかりと煮て、あくを抜き、...

どんなものも、作っているとき だいじにしているのは 「きもち」です。 パンを焼く、 エプロンを縫う、 お客さまを出迎える、など。 美しい曲を聴きながら 今日はどんなかたが来られるのか お待ちしているさわやかな朝。 今日も素敵なきもちが ...

遅ればせながら ここ、モンシュシュでは サクラが満開中。 近くにある「ホタルハウス」という 古い小学校前のあたりは さくらのほかにもお花だらけで カメラを持った方がいっぱいでした。 少し先の、樹齢300年の 神原のしだれザクラも ...

開店して、初めて迎えた春に これほど香りの良い花があるのかと 感じたことを想い出します。 それ以来、 この花の名まえを知りたくて いろんな人に聞いてもわからず 今年、７年目の春に やっとその名を 知ることができました。 『花梅』という種類で ...