キュイジーヌ 〜cuisine〜
かたい たけのこの皮に 切れ目を入れて 大きな鍋で ふつふつと ゆがく。 毎年恒例、 20年以上してきた春の儀式です。 誰かしらがくださるおすそわけの たけのこをゆがく時 今年もまたこの季節を 迎えられた喜びをかみしめます。 しっかりと煮て、あくを抜き、...
お料理とおしやれ
どんなものも、作っているとき だいじにしているのは 「きもち」です。 パンを焼く、 エプロンを縫う、 お客さまを出迎える、など。 美しい曲を聴きながら 今日はどんなかたが来られるのか お待ちしているさわやかな朝。 今日も素敵なきもちが ...
サクラ散歩
遅ればせながら ここ、モンシュシュでは サクラが満開中。 近くにある「ホタルハウス」という 古い小学校前のあたりは さくらのほかにもお花だらけで カメラを持った方がいっぱいでした。 少し先の、樹齢300年の 神原のしだれザクラも ...