Légumes de Juillet 〜7月のおやさい〜
店先に並び始めた 夏のくだもの。 薄皮の色がきれいで 大好きな白桃は 今年、パフェにしてみました。 ピーチミントフローズンソースが アクセント。 香ばしいサブレをのせて。 上広さんが毎日のように 届けてくれるお野菜たち、 今年もぴちぴちと...
神様の毛布
やわらかくて みずみずしくて 苦みがなく甘い 上広さんの育てた オーガニックの菜の花。 今年の春を告げる きれいなお味。 どんなお金持ちにも ひと月前には、けっして この菜の花を買うことができない 春からの とっておきの贈り物です。 ...
ナスとガーリック
いよいよ 暑さが増してきて モンシュシュのお野菜を いつも届けてくださる、 上広さん家のナスや ズッキーニが できてきました !! ランチに ラタトイユ風ソースにして たっぷりのせました。 考えてみると、みなさんの体の中に 私のお料理が ...