時間のかかるこの場所まで お食事に来てくださった たくさんのお客さま、 今年も１年、ご来店 ありがとうございました。 あわただしい春 どしゃ降りの梅雨、暑い夏 枯れ葉の秋、雪の日 凍える冬。 けっして良い条件ばかりでは ないこの場所に それでも ...

小さな頃、あこがれた ２段のケーキ。 クリスマス用のドレスを着ています。 お誕生日や記念日の方は お皿にお名前を入れて ろうそくをご用意。 どうぞ ひとりじめしてください。

今年もオランダから届いた ヒヤシンスの球根。 今年は去年のよりも 大輪のものばかりをセレクト。 白、ピンク、ブルー、オレンジ。 できれば水栽培で 育ててあげて下さい。 一つ一つリネンの袋を縫いました。 プレゼントにも していただけるよう。 ...

フランス19世紀の政治家 フランソワ=ルネ・ド・シャトーブリアンが 料理人に命じて作らせたところから この名で呼ばれることになった シャトーブリアン。 牛の最高部位とされるヒレ肉の中で さらに中央部の最も厚みのある部分を 使った最高級のステーキ。 この冬...