
Légumes de Juillet 〜7月のおやさい〜
店先に並び始めた 夏のくだもの。
薄皮の色がきれいで
大好きな白桃は
今年、パフェにしてみました。
ピーチミントフローズンソースが アクセント。
香ばしいサブレをのせて。 上広さんが毎日のように 届けてくれるお野菜たち、
今年もぴちぴちと 皮がはじけそうなくらい。
夏の香りで いっぱいです。
ルッコラ、ミニトマト、 キュウリ、ナス…etc。
mon*chouchou を始めた頃、
生野菜好きの私の好みで
パスタが見えなくなるくらい
生野菜をのせていましたら
だいたいの方が残されて
悲しかったのを覚えています。
それが8年たった今は、
うれしいことに、ほとんどの方が
全部食べてくださっています。
この頃、生野菜の良さが見直されて きたせいもあるのでしょう。
けれど、戸山で有機野菜を育てている
上広さんのお野菜は、
味、香り、歯ごたえが良く、最高で
もう一度、もう一度と
何度も食べたくなるくらい
とりこになる魅力あふれる
お野菜たちなのです。