きのうも　今日も 暑い日でした。 ８月ともそろそろお別れなのに。 秋のたのしい計画を あれこれ たてながら 美しいオレンジの夕暮れをながめては ひたひたと、静かにおとずれてくる 秋の気配に 耳をすませています。 ルフランという言葉が ...

お料理に ハーブを使うことが多くなったのは 中学の時、美しい曲との出会いから。 サイモンとガーファンクルの 「スカボロフェア」を 合唱部の顧問の先生から 練習曲としてわたされました。 そして聞いた、 「パセリ、セージ、ローズマリー アンドタイム」。 ...

堀井和子さんの パンに触発されて 作りはじめた私の 丸パン。 初めてオーヴンが我が家に来てくれた あの夏の日を思い出します。 子どもたちが笑い、 窓からこぼれる太陽と。 私が作ったまあるいパンをほおばり 「おいしいね」と言ってくれた だいすきな家族。 ...

太陽と土と水、 夏の恵みを与えられて 育った つやつやのバジル。 夏ならではの これぞ季節限定の とびきりフレッシュなお味です。 今日は ナッツとチーズの ジェノベーゼにして ペンネとからめました。 どこで食べても ドキッとするジェノベーゼですが ...