恋する5月
シャンソンをききながら 新しく恋したお砂糖は フランスのきび砂糖、カソナード。 甘さの軽い、ほんのりラムの香り。 キャラメルソースのプリントナッツの アイスクリームにあわせたら 5月の風にあうパフェが生まれました。 去年、人気だった「はちみつのパフェ」も ...
シュゼットの記憶
少女時代、はじめて恋したお店は 並木通りにあった「花」という クレープのお店。 木の階段を上がると いつも シャンソンが流れていて (その歌の歌手がピアフという 人だと、あとあと知りました) 高級な食器の上に 美しい絵のように クレープがのっていました。...
「しあわせの味」があるところ。
先日、France人の かわいいモルガンさんが、 フィアンセのハンサムな日本男性と お食事に 来てくださいました。 私の作ったケーク・サレは フランスのケーク・サレと 同じかどうかが とても不安だったので 勇気をだして、モルガンさんに ...