Légumes de Juillet 〜７月のおやさい〜

店先に並び始めた 夏のくだもの。 薄皮の色がきれいで 大好きな白桃は 今年、パフェにしてみました。 ピーチミントフローズンソースが

アクセント。 香ばしいサブレをのせて。

上広さんが毎日のように

届けてくれるお野菜たち、 今年もぴちぴちと

皮がはじけそうなくらい。 夏の香りで いっぱいです。 ルッコラ、ミニトマト、

キュウリ、ナス…etc。 mon＊chouchou を始めた頃、 生野菜好きの私の好みで パスタが見えなくなるくらい 生野菜をのせていましたら だいたいの方が残されて 悲しかったのを覚えています。 それが８年たった今は、 うれしいことに、ほとんどの方が 全部食べてくださっています。 この頃、生野菜の良さが見直されて

きたせいもあるのでしょう。 けれど、戸山で有機野菜を育てている 上広さんのお野菜は、 味、香り、歯ごたえが良く、最高で もう一度、もう一度と 何度も食べたくなるくらい とりこになる魅力あふれる お野菜たちなのです。