夕方 ５：00 からの お客さまの ご予約が 入っていなければ ちょっと うたたねしたくなる こんな雨の月曜日。 どこでも　かしこでも うたたねしちゃう うたたねずき。 雨の音が　窓ガラス越しに リズムよく 聞こえるので なんだか 子守唄に聞こえます。...

もしも、私が 心をこめて 作ったチョコのお返しに プレゼントを いただくとしたら どんなものがいいでしょう。 キラキラの指輪やネックレス？ 贅沢は言わないから 私を想う熱いラヴレターが あればいい… って言いたいところだけど それだけでは...

先日、France人の かわいいモルガンさんが、 フィアンセのハンサムな日本男性と お食事に 来てくださいました。 私の作ったケーク・サレは フランスのケーク・サレと 同じかどうかが とても不安だったので 勇気をだして、モルガンさんに ...

いま話題の ケーク・サレを焼いてみました。 絵菜さんのレシピのアレンジです。 木のケースに入れました。 ケーク・サレは、 フランスでお食事の時、食べる、 甘くないお菓子のようなもの。 たまごを ふわふわとさせると おいしい。 私にとって、お料理に ...

幼い頃 観音の三菱団地の おばの お家の庭には いちじくの木があったので 旬の頃は　毎日のように もらいに行っては ひとりじめして 食べていました。 母はおしゃれなお菓子は 苦手だったので ドーナツやケーキを作るおばの 台所仕事を見るのが 私は好きでした。...

なつかしい ともだちと ちいさな あかねちゃんfamilyが来店♪ 今日も　久しぶりに 「再会」の素敵な日に なりました。 この頃、少しずつ増えた 「Birthday cake 」のご注文は 私が初めて挑戦した、 チョコレートコーティングのケーキ。 ...

去年の春、友人からもらった鉢に 植えたブラキガム。 暑い夏、秋、そして 底冷えのする冬には カラカラになって 枯れてしまったその姿から もう、新しい花は咲かないかなと、 あきらめていました。 けれど、毎日、 こうするといいかな、こうしたらと ...

19世紀にパリに誕生した、 サロン・ド・テ「ラデュレ」。 銀座店のインテリアは ルイ16世様式でつくられ、 マリーアントワネットの名前が つけられたサロンがあると聞き、 そこの「フランボワーズのクープ」が 一度食べてみたいと思っていました。 今、ラデュレの馬車が...

とっておき ウェッジウッドのお皿に ここちよくのっかっているのが 初恋の シフォン＊ はつみつレモン風味で おどろくほどしっとりと きめこまやかで やさしい。 小さな ワンホールを　 ひとりじめ 。 初恋は ひとりじめしたい気持ちから はじまります。

りんご狩りに 行かれた方から おいしい りんごをいただいたので 「タルトタタン」を焼きました＊ このりんごのパイは、 France のタタン姉妹が りんごのパイを作ろうとして 失敗したことから 生まれたおかしです。 失敗と、いえば私 　　　　　　　　　 ...