ビオラの花が、お花屋さんの 店先に並びはじめると まず、決まって毎年、 白いビオラを買い求めます。 それから 他にも、パープルも。 ビオラの花は 秋に植えて 冬を越すと 強くなり、美しい花がつくと いつか　どこかで聞きました。 庭の かたすみで ...

古道具が小さい頃から好きでした。 おじいちゃんも、おばあちゃんも 校長先生をしていましたので 昔のお家には、古い時計や かびの匂いのする分厚い本など めずらしい物がたくさんありました。 おじいちゃんの使わなくなった 黒い革のペンケースがすごく素敵で ...

この秋おすすめの フロニャルドというデザートは 季節の 果物を入れて焼いた フランスのリムーザン地方の お菓子です。 洋梨、いちじく などを入れて こがすように 焼きました。 舌にのせた時、やさしく ふわりと感じるよう ちょっぴり 魔法を使いました。 ...

去年も書きましたが、 タルトタタンはフランスのお菓子。 タタン姉妹の失敗から生まれた リンゴのパイと言われています。 私は　たえず　失敗ばかり。 朝から、ずっこけたり 車に頭をぶつけたり 忘れものは しょっちゅう。 覚えのない青あざだらけで ...

他愛もないおしゃべりをする。 ちょっぴり 舌も　お腹も いい感じにして。 なにげないおしゃべりに 花をさかせる。 でも、とってもそれは 貴重な時間。 昔はもっと、どこにでも 人が集まる場所があって なにげない言葉をかわせる場所が あちこちにありました。...

「ジジ」という黒猫が ここを嫌いになり 旅に出てから、久しくなります。 けれど、この頃 私の焼くキッシュに にた うす茶色の子猫が、時々 ちろちろと 姿を見せるようになりました。 動物や虫が大すきだけど、 お食事をつくるのには お客さまにごめいわくかと、...

きのうも　今日も 暑い日でした。 ８月ともそろそろお別れなのに。 秋のたのしい計画を あれこれ たてながら 美しいオレンジの夕暮れをながめては ひたひたと、静かにおとずれてくる 秋の気配に 耳をすませています。 ルフランという言葉が ...

お料理に ハーブを使うことが多くなったのは 中学の時、美しい曲との出会いから。 サイモンとガーファンクルの 「スカボロフェア」を 合唱部の顧問の先生から 練習曲としてわたされました。 そして聞いた、 「パセリ、セージ、ローズマリー アンドタイム」。 ...

堀井和子さんの パンに触発されて 作りはじめた私の 丸パン。 初めてオーヴンが我が家に来てくれた あの夏の日を思い出します。 子どもたちが笑い、 窓からこぼれる太陽と。 私が作ったまあるいパンをほおばり 「おいしいね」と言ってくれた だいすきな家族。 ...

太陽と土と水、 夏の恵みを与えられて 育った つやつやのバジル。 夏ならではの これぞ季節限定の とびきりフレッシュなお味です。 今日は ナッツとチーズの ジェノベーゼにして ペンネとからめました。 どこで食べても ドキッとするジェノベーゼですが ...